Une petite vidéo pour vous montrer comment cela se passe une fois que le raisin arrive en cave.

Ici c'est le grenache blanc.

Il est vidé dans un fouloir puis mis dans la cuve pendant 6h pour faire la macération pelliculaire (pour extraire un maximum d'arômes).

Il sera ensuite pressé et remis dans la cuve pour la fermentation.  



AH et qui dit VENDANGES dit DEJEUNER …

Un des meilleurs moments de la journée !!